노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매 가성비 좋은 고등어 구매

생선이나 해산물 어디서 구매해서 드시나요? 마트나 시장에서 구매하면 굉장히 비싼가격에 구매하시는 거예요! 노량진 수산시장 새벽시장을 이용해보세요. 아이나 생선을 좋아하시는 분들에게는 대량으로 구매하셔서 손질하시고 냉동보관하시는게 최고로 이득일수 있습니다. 

노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매

새벽시장의 매력에 빠지시면 몇개월에 한번씩 꼭 찾아가게 됩니다. 생선이 아니여도 해산물들을 제철에 저렴하게 구매하실수 있어 최고 좋은 장소가 아닐까 생각합니다. 저희는 보통 새벽4시쯤 방문해서 빠르게 둘러봅니다.일단은 괜찮다 싶은 가게를 전부 둘러보면서 가격을 물어보신다음 그중 제일 가격과 선도(상태)가 좋은곳에서 구매하시면 됩니다. 

노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매 꿀팁

손질이 안된 생선을 구매하실때는 선도를 알아보시려면 배를 눌러보시는 방법도 있습니다. 꾸욱눌렀을때 쑥 들어가는 고등어는 선도가 별로 좋지 않고 탱탱한 고등어가 좋은 고등어 입니다. 손질된 고등어도 판매하고 있지만 확실히 비용은 훨씬 비쌉니다. 손질할줄 모르셔도 인터넷에 검색하시면 아주 간단하게 누구나 따라하실수 있습니다.

 

 

 

 

지금은 여러가지로 수산물을 멀리하기도 하지만 애초에 저희는 고등어는 노르웨이꺼만 먹었기때문에 별 걱정없이 구매하고 있습니다. 국내산보다 고소하고 살도 두툼해서 저는 추천드린다면 노르웨이 고등어를 추천드립니다. 손질이 어려우신 분들은 그래도 노량진 새벽시장이 저렴한 편이라 손질된 고등어를 구매하셔도 좋습니다. 다만 여러곳 비교하시고 구매하세요!

노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매 손질하고 보관

고등어 20마리를 삼만원에 구매했습니다. 이렇게 구매해서 드시면 생활비 절약에도 도움이 아주 잘됩니다. 지느러미를 전부 잘라주세요. 한마리를 내장가지 손질다하고 또 손질하면 힘들기 때문에 지느러미들만 전부 먼저 잘라주세요!

노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매 내장제거

지느러미를 전부 제거 하셨다면 머리를 자른다음 배를 반만 갈라서 내장을 제거해주세요. *배를 전부 열어서 하시면 안됩니다. 꼬리까지 갈라서 손질하실경우 물로 씻을때 살에 물이 들어가서 구우실때 생선살들이 다 흩어지는 망함을 보실수 있습니다.

 

머리를 자르고 나서 배쪽에서 꼬리까지 보셨을때 반절만 갈라서 내장을 제거 하시면 됩니다. 깨끗하게 제거해주세요. 이렇게 잘 손질한 고등어를 일회용봉투에 소분해서 냉동실에 보관하시면 됩니다. 바로드실꺼만 한두개 빼주세요. 냉동된 생선은 먹기전에 꺼내서 자연해동하시거나 전날 냉장해동해주세요.

노량진 수산시장 새벽시장 고등어구매 구이용 

구매하고 손질한 당일에 먹을 고등어를 두개정도 빼두고 구이용으로 잘랐습니다. 냉동으로 얼린 고등어들도 먹기전에 해동하고 이렇게 잘라서 구우시면 됩니다.자반으로 굵은 소금을 뿌려놓고 다음날 먹어도 맛있습니다.(하루를 절이는게 제일 맛있음)자반으로 소금치셨을때는 굽기전에 소금을 물로 한번 씻어주세요 그냥 구우시면 매우 짭니다.

 

 

 

 

자반이 아닌 당일 다양한 방법으로 구워드셔도 상관없습니다. 구우실때 소금을 치셔도 좋고 솔트를 뿌려도 맛있습니다. 이렇게 노량진 수산시장에 가셔서 대용량으로 구매하시면 비용을 많이 아낄수 있습니다. 그리고 아이들이나 영양분좋은 음식을 먹어야할때는 이렇게 구매하시는걸 추천 드립니다. 

 

선남진아 가족들은 생선, 해산물 좋아해서 진짜 자주 애용하는거 같습니다. 가서 물어보는게 어려우시다면 유튜브같은곳에 매일 방송하시고 가격 물어보시는 분들도 계시니깐 방송을 보시고 참고하셔도 좋습니다.^^ 모두 행복한 하루 보내세요.

 

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